Beurre salé et non salé

Marchandise: beurre salé et non salé

Spécifications chimiques

Pur beurre pur pas moins de 82%
Indice d'iode 33-43
Valeur de saponification 210-235
Plage d'indice 1.5-3.7 de Polenske
Acide gras libre 0,3% max
Indice de peroxyde 0.6 meq / kg. max
Plage de fusion inter 30-34
Contenu radioactif (Cs137) dans le beurre inférieur à 10bq / kg
Humidité <16,0% Lait Gras
Lait solide non gras <2,0%
Spécifications microbiologiques
Coliformes absents
Levures et modules max. 50 par gr.
Salmonella absente par 25gr
E. coli ab absent